Repceméz Szilárd állapotában fehér színű és nagyon krémes, míg hígan sárgás árnyalata van, enyhe zamatú, repceméz a legmagasabb szőlőcukor tartalmú fajtaméz. A repceméz roppant gyorsan sűrűsödő mézfajta, már a pörgetés után 1-2 héten belül kristályosodik. A kristályosodási folyamata nagyjából néhány napon belül bekövetkezik, éppen a magas szőlőcukor tartalom miatt. A kristályosofási folyamat nagyban növeli eme méz fajta élvezeti értékét: az eredménye ugyanis egy kristályosan fehér színű, zsírszerű és kellemes szőlőcukor ízű méz (a gyerekek kedvence). A kristályosodási folyamat érdekessége, hogy nincsenek külön fázisai, vagyis egyöntetűen képes kristályosodni. Ennek a tulajdonságának köszönhetően az a méz, amelynek alapanyaga a repce, krémméz előállítására tökéletes lehet. Mivel a repceméz kevésbé savas méz, gyakran javasolják gyomorsavtúltengés esetén napi egy-egy kanálnyi adag elfogyasztását. Magas vastartalma miatt, vérszegénység ellen ajánlott. A repceméz felhasználása főként a sütőiparban jellemző. . A repceméz előnyeiként említhetjük meg, hogy candida diéta esetén is bátran beépíthető az étrendbe, továbbá jelentős pozitívumnak számít a repceméz esetében az a tulajdonsága is, hogy kevésbé savas, mint a többi mézfajta. Ezért, míg a többi méz evése nem ajánlott gyomorsavtúltengés esetén, úgy a repceméz bátran fogyasztható ilyen esetben is. A repceméz, hasonlóképpen a többi mézhez, számos jótékony hatást képes gyakorolni a szervezetre. A repceméz gyógyhatása főként az érzékenygyomrú emberek számára kamatoztatható, hiszen a gyomorsavtúltengés következtében fellépő kellemetlen tüneteket képes igen hamar csillapítani, sőt akár meg is szüntetheti azokat, ha rendszeresen fogyasztjuk. A repceméz gyomorsav csökkentő hatása jelentős. Szőlőcukor tartalom A repceméz igen magas szőlőcukor tartalommal rendelkezik, ezért fogyasztása kifejezetten ajánlott sportolók számára, illetve szellemi vagy fizikai munkát végző személyek is bátran beilleszthetik az étrendjükbe. A repceméz cukorbetegség káros mellékhatásainak enyhítésére is alkalmazható.

Így is ismerheti: Repceméz 250 g, Repceméz250g

Galéria