Fantasztikus ízű méz, mely bolygónk legvidámabb állatkájáról, a Quokka-ról lett elnevezve. Ez a magas aktivitású mézkülönlegesség a gyerekek kedvence, a Nyugat-ausztráliai Jarrah méz és Marri méz keveréke.

Az ausztrál Jarrah méz és a Marri méz egyedülálló prebiotikus és antioxidáns hatású keveréke nem csak az egyik legfinomabb méz a világon, de az egészségünkre is számos jótékony hatást gyakorol, ráadásul fantasztikusan finom ízét a gyerkőcök is imádják. A nyugat-ausztráliai Chemcentre tanulmányai kimutatták, hogy a Jarrah és a Marri méz keveréke gyulladáscsökkentő és jótékony hatással van az emberi bélrendszer egészségére. Lássuk, milyen hatóanyagokkal rendelkeznek az egyes összetevők, hogy ezután már csak egy dolgunk maradjon: megkóstolni a világ legvidámabb erszényes állatkájáról, a mosolygós Quokka-ról elnevezett mézkülönlegességet. Jarrah méz:
A Jarrah méz egy exkluzív és ritka szuperméz Nyugat-Ausztráliából. Természetes antibakteriális tulajdonsága miatt gyógyító hatású mézként ismert. A Jarrah méz egy eukaliptusz fafaj, az Eucalyptus marginata egyetlen változatából származik. Sötét, borostyánsárga színű, sűrű, de folyékony méz, melynek jellegzetes diós-karamelles íze van. Kezelhető vele bármilyen fajta bőrbetegség, akárcsak az Új-zélandi manukamézzel, valamint kitűnő választás lehet a staphylococcus fertőzések és a kólibaktérium okozta megbetegedések kezelésére. A Jarrah méz főbb jótékony hatásai:

• Gombaellenes hatású. Azok a mézek, melyeknek magas a peroxid aktivitásuk, úgy, mint a Jarrah vagy a Marri méz, nagyon hatékonyak a Candida élesztőgombák fajtái és a dermatophyte típusú bőrbetegség ellen (sokkal hatásosabb, mint a manukaméz). Tanulmányok is kimutatták a Candida gombafajok elleni hatásosságát.
  
  
• Nagyon hasznos a cukorbetegeknél. A Jarrah méz magas fruktóztartalommal és alacsony glükózszinttel rendelkezik, valamint alacsony glikémiás indexe lehetővé teszi, hogy cukorbetegek is fogyasszák. Az alacsony glikémiás értékű ételekről ismert, hogy csökkentik az inzulin reakciót a szervezetben és javítják a vér koleszterinszintjét.
  
  
• Magas antioxidánstartalmának köszönhetően öregedésgátló hatása van (2 vagy 3-szor magasabb, mint az Új-zélandi manukaméznek). Támogatja az aktív bőrsejt-megújulást, serkenti a kollagén és az elasztin termelést, a fehérje termelést a ráncok kisimításához, a kollagénépítést, sőt, kitűnő a pattanások ellen is. Az új kutatások szerint a magas antioxidáns tartalmú élelmiszerek harcolnak a szabadgyökök ellen, amelyek az egészséges T-sejteket támadják.

Marri méz: A marri fa (Corymbia calophylla) egy nagyra növő, akár 40-60 métert is elérő eukaliptuszféle, mely a jarrah fákkal együtt nő a Nyugat-Ausztrália délnyugati részén található nagy állami erdőben. Kérge durva, barna vagy szürkés színű. Törzse a rovarok által okozott károkra rozsdásvörös, vérszerű anyagot bocsát ki, amelynek sokféle felhasználása ismert. A marri név is egy noongar (ausztrál őslakosoktól származó) szó, amely vért jelent, és a kéregben lévő sebekből "síró" nedv leírására használták. Baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatású méze magas antioxidáns és ásványi anyag tartalmú. További érdekesség, hogy a Marri mézet Nyugat-Ausztráliában vörös rágóguminak is nevezik. Ezt a mézet évente pergetik, így jó a mézhozama. Extra világos borostyánszínű méz, íze előszhőr enyhén zamatos, majd egy fanyar utóízben marad meg. A Marri méz egy meleg és erőteljes ízű, magas aktivitású méz, amely antioxidánsokban is gazdag. Kimutatták, hogy erősebb antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, mint a manukaméz.
A Marri méz fogyasztásának előnyei:

• Gazdag antioxidánsokban
• Az aktív méz bizonyítottan segít enyhíteni a gyulladást
• Erősíti a máj egészségét és az immunrendszert
• Csökkenti a stresszt

Galéria